Hoy os vamos a dar la receta de una ensalada muy refrescante y sobre todo muy saludable.

Los ingredientes que vais a necesitar son:

  • Tomate cherry
  • Yogur natural
  • un chorrito de leche
  • Albahaca fresca
  • Una pizca de Ras el hanut (mezcla de hierbas y especias marroquí) sino la teneis podéis hacer la mezcla a vuestro gusto usando: pimienta negra, comino, cardamomo, nuez moscada, canela, pimentón, jengibre…
  • Comino entero tostado
  • Sésamo tostado
  • Cebolla roja picada
  • Garbanzos cocidos
  • Cacahuetes tostados
  • Aceite de oliva

Preparación:

  • Limpia los tomates cherry  y reservar.
  • Mezclar el medio yogur, la leche y  con el Ras el Hanut dejando una salsa ligera.
  • Pon la mitad de la salsa en la base del plato, corta los tomates cherry cortados por la mitad y repartir lo que queda de salsa por encima.
  • Añadir la cebolla roja y los cacahuetes troceados.
  • Saltear los garbanzos con el sésamo y repartir por encima de la ensalada.
  • Para terminar ponemos las hojas de albahaca lavadas y picadas por encima, un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva.

 

Ahora solo queda acompañar esta riquísima receta con nuestras Bondia de Cacahuete